Nom botanique
Anethum graveolens
Famille
Apiacées
Exposition
Soleil, abrité
Difficulté
Facile
Sol
Drainant, frais à la levée
Espacement indicatif
20–30 cm
Arrosage
Régulier sans saturation
Cycle
Annuel
Récolte
Feuilles ou graines
Support
Appui au vent
Avant de choisir : Semis en place ; conserver les ombelles pour les graines. Comparer avec d’autres cultures.
Repères de culture en France métropolitaine
ActivitéCréneaux indicatifs
Semis sous protectionPas de créneau général proposé
Semis en plein airavril, mai, juin, juillet
PlantationPas de créneau général proposé
Récoltejuin, juillet, août, septembre
Ces créneaux regroupent des possibilités selon le type et la variété. Ils ne décrivent pas le cycle d’un seul plant. Confirmez le créneau sur le sachet, l’état du sol et la météo de votre jardin. Comprendre les adaptations climatiques.

Choisir pour votre jardin

Distinguer récolte de feuilles et production de graines.

Possible dans un contenant assez profond et abrité du vent.

Semer ou planter

Semez de préférence à sa place finale, puis éclaircissez. Évitez de perturber sa racine lors d’un repiquage.

Entretenir au fil du cycle

Arrosez la levée avec douceur. Les tiges hautes peuvent demander un appui au vent.

Récolter au bon stade

Coupez des feuilles avant ou pendant le début de floraison ; pour les graines, laissez mûrir les ombelles puis séchez-les.

Les points de vigilance

La floraison réduit la période de feuillage tendre ; elle ne signale pas une maladie.

Les décisions qui font la différence

Réservez quelques plantes pour les graines si cet usage vous intéresse ; le renouvellement des feuilles demande plutôt des semis successifs.

Après la récolte

Faites sécher les ombelles mûres puis gardez les graines sèches à l’abri de l’humidité.

Questions sur cette culture

Dois-je récolter toutes les feuilles si je veux des graines ?

Gardez des plantes et leurs ombelles pour la maturation. Le choix feuilles ou graines change la conduite.

Conseils liés à cette page

Pour continuer au potager

CoriandrePersil

Préparer les semis · Comprendre l’arrosage · Organiser la rotation · Observer un problème

Pour approfondir

Références horticoles. Les périodes proposées sont des repères éditoriaux pour la métropole ; les références britanniques demandent une adaptation au climat local. Sources et repères.