- Nom botanique
- Brassica oleracea (groupe Gemmifera)
- Famille
- Brassicacées
- Exposition
- Soleil
- Difficulté
- Intermédiaire
- Sol
- Fertile, ferme, drainant
- Espacement indicatif
- 60–75 cm
- Arrosage
- Régulier à l’installation
- Cycle
- Bisannuel, récolté avant floraison
- Récolte
- Petites pommes successives
- Support
- Appui au vent
| Activité | Créneaux indicatifs |
|---|---|
| Semis sous protection | mars, avril |
| Semis en plein air | avril, mai |
| Plantation | mai, juin |
| Récolte | octobre, novembre, décembre, janvier, février |
Choisir pour votre jardin
Adapter précocité et période de récolte à votre saison.
Peu pratique en petit contenant : grande plante et cycle long.
Semer ou planter
Semez au printemps puis repiquez un plant vigoureux à sa place définitive. Respectez sa largeur adulte.
Entretenir au fil du cycle
Maintenez la croissance et protégez avec un filet adapté. Tuteurez si les tiges se déchaussent au vent.
Récolter au bon stade
Cueillez les pommes fermes en commençant par le bas, au fur et à mesure de leur développement.
Les points de vigilance
Des pommes lâches peuvent traduire une croissance perturbée. Le gel n’est pas une condition obligatoire pour commencer à récolter.
Les décisions qui font la différence
Réservez une planche pour la durée du cycle ; une récolte hivernale correspond à des plants préparés pendant la belle saison.
Après la récolte
Récoltez progressivement ; conservez brièvement au frais ou blanchissez puis congelez selon votre procédé.
Questions sur cette culture
Faut-il un gel avant la première récolte ?
Ce n’est pas une condition obligatoire : récoltez les petites pommes lorsqu’elles sont suffisamment fermes.
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Pour continuer au potager
Préparer les semis · Comprendre l’arrosage · Organiser la rotation · Observer un problème
Pour approfondir
Références horticoles. Les périodes proposées sont des repères éditoriaux pour la métropole ; les références britanniques demandent une adaptation au climat local. Sources et repères.
- RHS — Chou de Bruxelles · référence en anglais