- Nom botanique
- Beta vulgaris (groupe Conditiva)
- Famille
- Amaranthacées
- Exposition
- Soleil
- Difficulté
- Facile
- Sol
- Meuble, frais
- Espacement indicatif
- 10–15 cm
- Arrosage
- Régulier
- Cycle
- Bisannuel, récolté la première année
- Récolte
- Racines
- Support
- Inutile
| Activité | Créneaux indicatifs |
|---|---|
| Semis sous protection | mars |
| Semis en plein air | avril, mai, juin, juillet |
| Plantation | Pas de créneau général proposé |
| Récolte | juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre |
Choisir pour votre jardin
Forme ronde pour petites surfaces ; choisissez une variété de conservation si nécessaire.
Possible en bac offrant une bonne profondeur de terre.
Semer ou planter
Semez en terre réchauffée ou en modules pour démarrer plus tôt. Éclaircissez les grappes de plantules en évitant de perturber les racines voisines.
Entretenir au fil du cycle
Une humidité suivie favorise une croissance régulière. Ne laissez pas les plants trop serrés ; une petite racine n’a pas besoin d’attendre d’être énorme pour être utile.
Récolter au bon stade
Soulevez les racines à la taille désirée. Pour le stockage, triez les racines et évitez de les blesser.
Les points de vigilance
La sécheresse ralentit le grossissement. La montée à graines peut aussi découler d’un départ trop froid.
Les décisions qui font la différence
Un glomérule peut donner plusieurs plantules : contrôlez la densité après la levée. Pour des racines régulières, espacez les plants et suivez l’humidité pendant la croissance.
Après la récolte
Récoltez selon le calibre souhaité sans chercher obligatoirement de grosses racines. Séparez les feuilles de la racine pour le stockage ; gardez seulement les betteraves intactes et saines.
Questions sur cette culture
Faut-il éclaircir même avec peu de graines semées ?
Souvent oui, car plusieurs plantules peuvent sortir du même glomérule. Vérifiez le type de semence : certains lots sont monogermes.
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Pour continuer au potager
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Pour approfondir
Références horticoles. Les périodes proposées sont des repères éditoriaux pour la métropole ; les références britanniques demandent une adaptation au climat local. Sources et repères.
- RHS — Betterave · référence en anglais