- Nom botanique
- Pastinaca sativa
- Famille
- Apiacées
- Exposition
- Soleil
- Difficulté
- Intermédiaire
- Sol
- Profond, meuble
- Espacement indicatif
- 10–15 cm
- Arrosage
- Suivi à la levée
- Cycle
- Bisannuel, récolté avant floraison
- Récolte
- Racines
- Support
- Inutile
| Activité | Créneaux indicatifs |
|---|---|
| Semis sous protection | Pas de créneau général proposé |
| Semis en plein air | mars, avril, mai |
| Plantation | Pas de créneau général proposé |
| Récolte | octobre, novembre, décembre, janvier, février |
Choisir pour votre jardin
Une racine courte est plus facile à cultiver en terrain peu profond.
Possible uniquement dans un contenant très profond.
Semer ou planter
Semez directement en place au printemps et gardez la surface humide. Attendez la levée avant de juger le semis, puis éclaircissez soigneusement.
Entretenir au fil du cycle
Le désherbage initial est important car la croissance démarre lentement. Protégez des insectes si nécessaire avec un filet adapté.
Récolter au bon stade
Récoltez en automne-hiver en dégageant profondément les racines. Un sol lourd rend l’arrachage plus difficile.
Les points de vigilance
Comme la carotte, le panais peut subir la mouche de la carotte. Portez des gants pour manipuler le feuillage, surtout au soleil.
Les décisions qui font la différence
La levée demande de la patience ; gardez la ligne repérée et l’humidité suivie. Utilisez des graines dont la capacité germinative est bonne. Ne repiquez pas une racine destinée à se développer droite.
Après la récolte
Récoltez selon votre besoin lorsque la terre est praticable. Une fourche placée loin de la racine limite les blessures. Le maintien en terre dépend de l’accès hivernal et des conditions sanitaires.
Questions sur cette culture
Dois-je ressemer si rien ne lève très vite ?
Le panais peut lever lentement. Vérifiez la durée et les conditions indiquées sur le sachet, l’humidité et l’âge des graines avant de détruire un semis encore viable.
Conseils liés à cette page
- Une terre compactée : comprendre avant de décompacter
- Comprendre son sol avant de le travailler
- Réussir un semis directement en terre
- Protéger le potager en hiver sans l’étouffer
Pour continuer au potager
Préparer les semis · Comprendre l’arrosage · Organiser la rotation · Observer un problème
Pour approfondir
Références horticoles. Les périodes proposées sont des repères éditoriaux pour la métropole ; les références britanniques demandent une adaptation au climat local. Sources et repères.
- RHS — Panais · référence en anglais