- Nom botanique
- Allium ampeloprasum (groupe Porrum)
- Famille
- Amaryllidacées
- Exposition
- Soleil
- Difficulté
- Intermédiaire
- Sol
- Profond, fertile, frais
- Espacement indicatif
- 10–15 cm
- Arrosage
- Régulier à la reprise
- Cycle
- Bisannuel, récolté avant floraison
- Récolte
- Fûts
- Support
- Inutile
| Activité | Créneaux indicatifs |
|---|---|
| Semis sous protection | février, mars |
| Semis en plein air | mars, avril, mai |
| Plantation | mai, juin, juillet |
| Récolte | septembre, octobre, novembre, décembre, janvier, février, mars |
Choisir pour votre jardin
Pour récolter l’hiver, privilégiez un type rustique à cycle adapté.
Possible en bac profond, avec un rendement limité par la surface.
Semer ou planter
Semez en pépinière, puis repiquez des plants assez solides, ou achetez des plants adaptés à la saison. Arrosez la motte et la plantation pour favoriser la reprise.
Entretenir au fil du cycle
Un léger buttage progressif peut allonger le blanc. Désherbez tôt et utilisez un filet lorsque le risque d’insectes le justifie.
Récolter au bon stade
Soulevez la terre avec une fourche plutôt que tirer brutalement. Récoltez les variétés rustiques selon vos besoins hors sol gelé.
Les points de vigilance
Galeries et déformations peuvent relever de plusieurs insectes. Ouvrez un plant atteint et observez avant de conclure.
Les décisions qui font la différence
La pépinière permet de réserver la place définitive à d’autres petites cultures pendant le démarrage. Lors du repiquage, arrosez pour mettre la terre au contact des racines. Les variétés d’été et d’hiver ne sont pas interchangeables.
Après la récolte
Les types rustiques peuvent rester au jardin jusqu’au besoin si le terrain reste accessible. Récoltez lorsque le sol est dégelé et utilisez d’abord les plants dont l’état sanitaire se dégrade.
Questions sur cette culture
Faut-il choisir un poireau d’hiver pour récolter en hiver ?
Oui, la rusticité et le cycle varient selon le type. Une variété destinée à l’été ne bénéficie pas automatiquement de la résistance d’une variété d’hiver.
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Pour continuer au potager
Préparer les semis · Comprendre l’arrosage · Organiser la rotation · Observer un problème
Pour approfondir
Références horticoles. Les périodes proposées sont des repères éditoriaux pour la métropole ; les références britanniques demandent une adaptation au climat local. Sources et repères.
- RHS — Poireau · référence en anglais