Une terre compacte, sèche ou saturée ne demande pas le même geste. Avant d’apporter des matières, observez la structure et la circulation de l’eau. Une poignée de terre et un passage après la pluie donnent des indications utiles, sans remplacer une analyse si elle est nécessaire.

Le compost améliore la terre ; le paillis protège sa surface. Ces deux rôles se complètent mais ne se confondent pas. Choisissez la matière et le moment selon le stade de culture plutôt que couvrir ou fertiliser uniformément toutes les planches.