Prévoir l’usage de la récolte, choisir le bon stade et stocker seulement les produits adaptés et sains.
Le stade de récolte dépend du type et de l’usage. Radis, fruits jeunes et feuilles n’attendent pas forcément une grande taille. Pour le stockage, la maturité, l’absence de blessures et les conditions de conservation comptent davantage que le volume récolté.
Anticipez la consommation, le partage et les méthodes de conservation. Gardez une liste des lots stockés et vérifiez leur état régulièrement. Le guide détaille les décisions générales ; chaque fiche précise la récolte de sa culture.
Le bon stade de récolte dépend de l’usage. Une récolte à consommer jeune et une récolte de conservation ne se préparent pas de la même manière.
Illustration IAGuide pratiqueLe stockage commence au jardin : maturité, blessures et intégrité du pédoncule déterminent les fruits que vous pouvez garder.
Illustration IAGuide pratiqueUne récolte nouvelle et un lot destiné au stockage n’ont pas la même maturité. Triez les tubercules, protégez-les de la lumière et suivez les lots.
Illustration IAGuide pratiqueLe séchage prépare les bulbes au stockage, mais ne transforme pas un bulbe abîmé ou une variété peu conservable en lot durable.
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Framboisier, cassissier et groseillier à grappes ne se taillent pas de manière identique. Identifiez les rameaux qui ont porté avant de couper.
Illustration IAGuide pratiqueRécolte entière, feuilles extérieures et coupe de rameaux correspondent à des objectifs différents. Le cœur et les réserves de la plante comptent.
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