- Nom botanique
- Brassica oleracea (groupe Botrytis)
- Famille
- Brassicacées
- Exposition
- Soleil
- Difficulté
- Exigeante
- Sol
- Fertile, frais, suffisamment ferme
- Espacement indicatif
- 45–60 cm selon type
- Arrosage
- Régulier pendant la croissance
- Cycle
- Annuel ou bisannuel selon variété
- Récolte
- Pomme florale
- Support
- Inutile
| Activité | Créneaux indicatifs |
|---|---|
| Semis sous protection | mars, avril |
| Semis en plein air | avril, mai, juin |
| Plantation | avril, mai, juin, juillet |
| Récolte | juillet, août, septembre, octobre, novembre |
Choisir pour votre jardin
Identifiez une variété adaptée à votre saison de récolte. Les types de printemps, d’été et d’automne ne partagent pas un seul calendrier.
Un grand contenant peut accueillir un plant, mais une terre profonde et un suivi régulier sont souvent plus faciles à gérer.
Semer ou planter
Démarrez en modules ou en pépinière selon le type. Repiquez des plants robustes sans les laisser longtemps à l’étroit. Préparez une terre praticable et installez chaque plant à son espacement adulte.
Entretenir au fil du cycle
Suivez l’eau et limitez la concurrence. Lorsque la tête se forme, vérifiez les consignes de protection contre la lumière pour le type cultivé ; certaines variétés couvrent naturellement leur tête.
Récolter au bon stade
Coupez une tête suffisamment développée mais encore serrée, avant que les parties ne se séparent fortement. Surveillez souvent à ce stade.
Les points de vigilance
Le chou-fleur partage les ravageurs des autres Brassicacées. Observez jeunes feuilles, cœur et racines ; une petite tête ne confirme pas une maladie.
Les décisions qui font la différence
Cette fiche présente surtout les cycles d’été et d’automne. Les variétés d’hiver et de printemps ont un autre calendrier. Évitez les interruptions de croissance lors de la formation de la pomme.
Après la récolte
Récoltez une pomme ferme avant que les bouquets se séparent ; consommez rapidement.
Questions sur cette culture
Pourquoi la pomme reste-t-elle petite ?
Sécheresse, stress des jeunes plants ou créneau inadapté peuvent interrompre la croissance. Le choix de variété et la continuité de l’eau comptent.
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Pour continuer au potager
Préparer les semis · Comprendre l’arrosage · Organiser la rotation · Observer un problème
Pour approfondir
Références horticoles. Les périodes proposées sont des repères éditoriaux pour la métropole ; les références britanniques demandent une adaptation au climat local. Sources et repères.
- RHS — Chou-fleur · référence en anglais