- Nom botanique
- Solanum tuberosum
- Famille
- Solanacées
- Exposition
- Soleil
- Difficulté
- Facile
- Sol
- Meuble, drainant
- Espacement indicatif
- 30–40 cm, rangs 60–75 cm
- Arrosage
- Suivi à la formation des tubercules
- Cycle
- Annuel au potager
- Récolte
- Tubercules
- Support
- Inutile
| Activité | Créneaux indicatifs |
|---|---|
| Semis sous protection | Pas de créneau général proposé |
| Semis en plein air | Pas de créneau général proposé |
| Plantation | mars, avril, mai |
| Récolte | juin, juillet, août, septembre |
Choisir pour votre jardin
Précoce pour libérer une planche ; cycle plus long pour une récolte à conserver.
Possible dans un grand contenant percé, avec ajout progressif de substrat.
Semer ou planter
Utilisez des plants sains et plantez en terre ressuyée. Protégez les jeunes pousses si une gelée est annoncée. N’imposez pas une date nationale à tous les jardins.
Entretenir au fil du cycle
Buttez ou couvrez progressivement pour garder les tubercules à l’abri de la lumière. Arrosez si le sol sèche pendant leur formation.
Récolter au bon stade
Récoltez les primeurs au fur et à mesure ; attendez la maturité du cycle pour la conservation. Stockez à l’obscurité et triez les tubercules abîmés.
Les points de vigilance
N’utilisez pas de tubercules verts comme aliment. Surveillez les symptômes de mildiou et les doryphores.
Les décisions qui font la différence
Séparez précocité et aptitude au stockage. Buttez pour garder les tubercules couverts et surveillez les zones découvertes après les pluies. Un tubercule exposé à la lumière peut verdir.
Après la récolte
Pour la conservation, laissez mûrir les tubercules puis stockez les lots sains au frais, au sec, dans l’obscurité et hors gel. Écartez les tubercules verts ; ne consommez pas les fruits produits sur les tiges.
Questions sur cette culture
Les pommes de terre nouvelles se conservent-elles comme les autres ?
Elles sont récoltées jeunes avec une peau fragile et se consomment rapidement. Une récolte de conservation demande une maturité et une peau plus résistante.
Conseils liés à cette page
- Démarrer son premier potager, sans voir trop grand
- Comprendre son sol avant de le travailler
- Réussir un compost utile au potager
- Pailler au bon moment, avec le bon matériau
Pour continuer au potager
Préparer les semis · Comprendre l’arrosage · Organiser la rotation · Observer un problème
Pour approfondir
Références horticoles. Les périodes proposées sont des repères éditoriaux pour la métropole ; les références britanniques demandent une adaptation au climat local. Sources et repères.
- RHS — Pomme de terre · référence en anglais