Échalote : semis, culture et récolte

Nom botanique

Allium cepa (groupe Aggregatum)

Famille

Amaryllidacées

Exposition

Soleil

Difficulté

Facile

Sol

Drainant

Espacement indicatif

15–20 cm

Arrosage

Modéré

Cycle

Cycle annuel de récolte

Récolte

Bulbes

Support

Inutile

Choisir pour votre jardin

Les échalotes grises et les autres types ont des cycles et capacités de conservation différents.

Oui en jardinière, avec du drainage et un espacement respecté.

Semer ou planter

Plantez les bulbes sains avec la pointe apparente, dans une terre bien ressuyée. Les types qui se sèment ne se conduisent pas exactement comme les bulbes.

Entretenir au fil du cycle

Gardez la planche propre et évitez les apports trop riches et les arrosages inutiles. Veillez à ce que l’eau ne stagne pas autour des touffes.

Récolter au bon stade

Arrachez à la maturité du feuillage par temps favorable, puis faites sécher. Séparez et triez les bulbes avant leur stockage au sec.

Les points de vigilance

Ne replantez pas automatiquement les bulbes provenant d’une culture touchée par une pourriture.

Les décisions qui font la différence

Vérifiez le type acheté : certaines échalotes se cultivent à partir de bulbes, d’autres à partir de graines. Une plantation très profonde dans une terre humide accroît les difficultés de reprise.

Après la récolte

Récoltez au stade de maturité du feuillage, séchez sans entasser, puis séparez les bulbes abîmés des lots sains. Le stockage exige davantage d’aération qu’un récipient fermé.

Questions sur cette culture

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