Semer
Haricots et courgettes en terre réchauffée ; salades et aromatiques.
Récolter
Radis, laitues, épinards, pois et premières fraises selon climat.

Vérifiez avant de planter

Les dates traditionnelles ne constituent pas une garantie de fin du gel. Consultez les prévisions et l’expérience locale. Plantez des mottes humidifiées sans casser les jeunes racines.

Prévoyez l’eau et les supports

Posez les tuteurs et treillis avant le développement des plantes. Arrosez à la plantation puis vérifiez la reprise. Un paillis approprié limite les pertes d’eau après réchauffement de la terre.

Gardez une relève

Ne consacrez pas toute la surface aux légumes d’été. Quelques bandes libres permettent de renouveler les cultures rapides et de préparer celles de fin de saison.

Les vérifications prioritaires du mois

Vérifier nuits, température du sol et acclimatation avant plantation.

Installer les supports avant que les tiges s’allongent.

Prévoir l’arrosage de reprise et l’accès aux grandes cultures.

Décisions et prochaines étapes du mois
Situation observéeDécision utileProchaine étape
Plant frileux prêtVérifier sol réchauffé, acclimatation et météo avant plantation.Installer supports et repères de variété.
Limaces et jeunes feuillesObserver les dégâts récents, notamment après pluie.Contrôler les plants avant pose de filet.
Place encore librePrévoir les légumes d’hiver en pépinière ou sur un secteur dédié.Relier dates de plantation et libération des premières cultures.

Questions pour ce mois

Les Saints de glace sont-ils une garantie ?

Une date traditionnelle ne garantit pas la météo d’un jardin. Vérifiez prévision, altitude, exposition et température de la terre avant les cultures frileuses.

Pourquoi prévoir déjà les choux d’hiver ?

Leur cycle est long. Le semis ou la préparation des plants doit précéder la période de récolte de plusieurs mois, selon le type.

Les cultures possibles ce mois

Le tableau relie les repères de la base de cultures. Consultez la fiche pour les conditions, variétés et protections nécessaires. Les cases vides ne signifient pas une impossibilité absolue.

Repères indicatifs en mai
CultureSemer sous protectionSemer dehorsPlanterRécolter
Tomate——Possible*—
CourgettePossible*Possible*Possible*—
ConcombrePossible*Possible*Possible*—
Courge de conservationPossible*Possible*Possible*—
Aubergine——Possible*—
Poivron——Possible*—
MelonPossible*—Possible*—
Laitue—Possible*Possible*Possible*
Épinard———Possible*
Blette—Possible*——
Roquette cultivée—Possible*—Possible*
Chou pommé—Possible*Possible*—
Brocoli—Possible*Possible*—
Carotte—Possible*——
Radis—Possible*—Possible*
Betterave—Possible*——
Navet—Possible*—Possible*
Pomme de terre——Possible*—
Poireau—Possible*Possible*—
Panais—Possible*——
Haricot—Possible*——
Pois—Possible*—Possible*
Fève———Possible*
BasilicPossible*—Possible*—
Persil—Possible*—Possible*
Ciboulette——Possible*Possible*
Thym——Possible*Possible*
Menthe verte——Possible*Possible*
Coriandre—Possible*—Possible*
Romarin——Possible*Possible*
Fraisier———Possible*
Chou kalePossible*Possible*Possible*—
Maïs douxPossible*Possible*Possible*—
Céleri-branche——Possible*—
Chou-fleur—Possible*Possible*—
Artichaut———Possible*
Asperge———Possible*
Rhubarbe———Possible*
Céleri-rave——Possible*—
Chicorée à feuilles—Possible*——
Sauge officinale——Possible*Possible*
Aneth—Possible*——
Estragon français——Possible*Possible*
Chou de Bruxelles—Possible*Possible*—

* Selon climat, variété et cycle : lire les conditions dans la fiche.

Les plantations peuvent encore attendre dans un site élevé ou froid. En zone méditerranéenne, anticipez la gestion de l’eau et protégez les jeunes plants du vent desséchant.

Préparer les prochaines étapes

Semer et repiquer · Protéger les cultures · Adapter à votre climat

Préparer le mois suivant : Juin

Pour approfondir

Références horticoles. Les périodes proposées sont des repères éditoriaux pour la métropole ; les références britanniques demandent une adaptation au climat local. Sources et repères.